Middag

Min kjære fylte år igår, og fikk derfor velge om hun ville

spise ute, eller inne, og om det ble inne fikk hun velge

hva jeg skulle lage til henne. Hun valgte Guiness-gryte.

Guiness-gryte har jeg laget én gang før. Da hadde jeg

sett på Jamie Oliver og blitt litt inspirert av en

slags Guiness-pai han laget. Jeg droppet paien. Beholdt fyllet.

Men hva gjør jeg? Igår laget jeg altså for to stykk, og det er restemat i dag.

500 g oksekjøtt i biter

5 gulerøtter

2 gule løk

4 sjampingjonger (store) eller 6 små

2 bokser Guiness

Litt mel, litt salt, litt pepper, litt hemmeligheter

Lag en mel-pepper-salt blanding, som du velter

oksebitene i før du bruner kjøttet i panna/gryta.

Jeg bruker sammalt mel sammen med en hemmelig

krydderblanding jeg også bruker i mine hamburgere.

Så tar jeg kjøttet til side, og steker gulerøtter og løk.

Når de ser gylne og pene ut, heller jeg oppi kjøttet igjen,

Så strør jeg soppen over, før jeg avslutter med å helle over Guiness.

Guinessen skal nesten dekke alt innholdet,

og så lar du plata stå på litt over middels varme.

Gryta skal kose seg i 1,5 - 2 timer, husk å røre iblant.

Det kommer til å bli utrolig deilig lukt i huset,

samt at kjøttet blir mørt.



Servér med kokte poteter. Hjemmelaget potetmos er

sikkert også godt, men kan nok bli veldig sølete.

Vel bekomme!